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56名学生有腹泻和呕吐!如何确保学生的食物卫生和安全?

发布时间:2020-06-17 12:43:28

来源:六安之光

6月4日,山东省临沂市费县良丘第一中学56名学生出现腹泻呕吐症状,截至昨晚已有29名学生在医院接受观察和治疗。

学生的食物卫生和安全是不容忽视的,因为学校的食堂是全校的学生,甚至是老师一起吃饭的地方,一旦出了问题,肯定会有大量的师生生病,所以平时加强食堂的卫生监督是很重要的,这件事就是一个很生动的例子。

由于食堂的食物卫生及安全有问题,有必要进行调查。在调查这些问题时,我们不能松懈两条线。

I.环境卫生线

1.首先要检查的是,食堂的每个角落都有卫生角落,很容易滋生细菌。一旦混入配料,所有的食物都会受到污染。

第二,你不能在餐厅里留过夜的食物。过夜的食物很容易被老鼠、蟑螂等偷走,容易传播病毒。过夜的食物很容易发霉、变质,吃完后很容易出现腹泻和呕吐。

三、食堂工作人员要提高卫生安全意识,包括统一服装、鞋帽等,认真严格执行食堂安全卫生标准,加强卫生管理。

二.原料采购线

1.肉类采购:严格采购经防疫部门检验合格的肉类。

二、蔬菜采购:蔬菜采购应特别小心,农药尚未完全褪色后,可能会采摘部分蔬菜。一旦购买含有农药残留物的蔬菜,问题的机会就很大。

3.腌制配料:生产过程中的腌制原料,一些不良业务为了保持原料的色泽和口感。会添加大量的防腐剂、色素等化学物质,食用后会出现头晕、耳鸣等症状。

人们把食物当作一天,不管是什么时候,食品卫生和安全都不是小事。无论是在校园里,在工厂,还是在千家万户。人们希望商家在销售商品时严格遵守食品卫生法。在购买食物时,我们也应该密切关注。健康是最重要的。

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